アンハイドロ・エバポレーター

固形濃度の低い液体を間接的に加熱することにより水分を蒸発し、高濃度液にする装置です。装置内部を真空に保持して加熱することにより100℃以下の低温で水分を蒸発することができるため、たんぱく質、ビタミンなど熱敏感性物質を含む製品の加熱、濃縮に適しています。また、蒸気再圧縮機（TVRあるいはMVR）および多重効用方式を採用する事により蒸発量に対する熱消費量を5-10%程度に抑える省エネルギー化を実現できます。