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粉体二部第二グループ
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製品
混合・混錬
パン生地ミキシング装置 Rapidojet
製品の動画
製品の特長
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・従来の回転式ミキサーで生じる摩擦熱が発生しない
・瞬間的なミキシングとグルテン形成が起こり、従来のミキサー比でミキシング時間が65%減
・混合量あたりの消費動力が回転式ミキサー比で最大1/10
・混合エリアに可動部がなく、洗浄が容易
・連続式のため省スペース
製品の適用例
製パン（ドウ、生地）、バッター液、増粘剤溶解（濃度2-8%溶液）、小麦ブランの加水（200～300%）、活性グルテン粉末の加水（400％）、 α化デンプンの加水・溶解、マスタードなどスパイスやキヌアなど穀物類の吸水処理
製品の仕様
